Bare fordi du er minst, eller mindre, trenger du ikke å være dårligere enn noen andre. David som beseiret giganten Goliat er en klassisk metafor for det. Det samme gjelder på kjøkkenet.

Den minste kniven på kjøkkenet er nesten alltid skrellekniven. Det beviser bare tesen om at størrelse ikke betyr noe. Skrellekniven er en av de mest nyttige på kjøkkenet. Mye takket være smidighet og størrelse. Skrellekniver har vanligvis et rett og spisst blad. Ulike størrelser gjør dem gode til forskjellige ting, men den viktigste styrken til skrellekniven er dens allsidighet. Det er en ekte universalkniv som kan skrelle, skive, skjære og dekorere på en god måte. Det viktigste med en skrellekniv er at den er skarp og behagelig å bruke. En god skrellekniv er et must i hvert kjøkken.

Skrellekniven fra Orrefors Jernverk har et håndtak av akasietre som ligger behagelig i hånden.

Dimensjoner: Knivblad 9 cm.